紅參

發布時間:2019-12-09 | 瀏覽:577

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傳統的人參炮製產品有生曬參、糖參、紅參。將紅參進一步分類,就可分為普通紅參、黑參和紫紅參。

生曬參也稱白參,即鮮人參經幹燥加工成的生幹參。糖參即鮮參用沸水燙後紮孔,灌糖汁幹燥製成。

普通紅參則是由鮮人參經過浸潤、清洗、分選、蒸製、晾曬、烘幹炮製而成。黑參炮製方法主要是將紅參經過反複高溫加熱,也稱“九蒸九製”炮製方法。而紫紅參是近年我國生產加工的一種人參炮製品。一種炮製方法是低溫發酵,另一種是將人參或紅參反複蒸製烘幹。


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